Rendimento: 4 porções Como fazer as batatas Ingredientes: 6 batatas grandes Azeite Modo de preparo: Enrole cada batata em um pedaço de papel alumínio. Ponha as batatas num tabuleiro e asse no forno a 180ºC durante cerca de 1h20. Depois de prontas, tire do papel alumínio e corte a tampa na horizontal. Com uma colher, você pode cavar o meio das batatas sem deixá-las quebrar. Reserve essas "polpas" das batatas que você retirou do centro. Como fazer o bacalhau Ingredientes: 600g de bacalhau imperial dessalgado e sem espinha 1l de leite 1l de água 1 cabeça de alho Tomilho, louro e alecrim a gosto Modo de preparo: Em uma a, ponha o leite e a água. Adicione o bacalhau, a cabeça de alho cortado ao meio, o tomilho, o louro e o alecrim. Quando começar a ferver, desligue o fogo e tampe a a. Deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire o bacalhau da a e desfie em lascas. Reserve. Como fazer o recheio Ingredientes: 2 colheres de alho picado 4 colheres de azeite extravirgem 250g de cream cheese Philadelphia Suco de ½ limão Cebolinha sa picada Sal, pimenta-do-reino moída a gosto Polpa das batatas Modo de preparo: Sue o alho no azeite, acrescente o bacalhau desfiado e mexa até secar. Acrescente a "polpa" da batata, mexa e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Desligue o fogo e ponha o bacalhau num recipiente. Acrescente o cream cheese e a cebolinha picada e misture bem. Finalize com gostas de limão. Montagem: Ingredientes: Queijo suíço ralado Modo de preparo: Recheie as batatas com o bacalhau e coloque o queijo suíço em cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente. Dica: as batatas também podem ser recheadas com frango ou camarão e servidas com salada. 651k1x